Brasilien · Kolumbien
Werkstatt
Unser Alltagskaffee. Kräftig, schokoladig, verträgt Milch ohne einzuknicken. Brasilien und Kolumbien, zu gleichen Teilen.
Espresso9,80 € / 250 g
Zwölf Kilo pro Trommel, drei Röstungen am Tag. Was am Freitag in die Tüte kommt, war am Mittwoch noch grün. Wir kaufen direkt bei acht Höfen in Äthiopien, Kolumbien und Ruanda — und zahlen, was die Ernte wert ist, nicht was die Börse sagt.
Unser Alltagskaffee. Kräftig, schokoladig, verträgt Milch ohne einzuknicken. Brasilien und Kolumbien, zu gleichen Teilen.
Hell geröstet, Bergamotte und Aprikose. Der Kaffee, für den Leute aus Connewitz herüberradeln. Nur solange die Ernte reicht.
Ruanda, gewaschen. Schwarzer Tee, rote Johannisbeere, sehr klar. Braucht kein Zutun, nur heißes Wasser und zwei Minuten.
Entkoffeiniert, mit Kohlensäure entzogen statt mit Lösungsmittel. Schmeckt nach Kaffee, nicht nach Kompromiss.